Pasticcere

Siamo alla ricerca, per la divisione Industria e precisamente per lo Stabilimento di Dolci Nannini Siena, di uno/a Pasticcere/a che abbia meticolosità nell’ operare e che abbracci il nostro innovativo progetto. Sarà fondamentale la collaborazione con la nostra Patry/Chef al finedi  far crescere e dare continuità al business seguendo gli standard aziendali esistenti e affermati.

Il nostro reparto fresco,  lieviti da colazione, banco pasticceria fresca e dolci, dovrà ricevere il massimo contributo dalla professionalità ricercata, massima disponibilità al lavoro in team e nell’apprendimento delle nostre procedure tecniche ed operative.

Entrare nel  Gruppo FaroAlto – significa inserirsiall’interno di un gruppo che fa dell’eccellenza operativa, della qualità delprodotto e della centralità dell’esperienza cliente i propri pilastri.

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Produzione e   Preparazione:     Realizzare impasti base (frolla, sfoglia, masse montate), creme, farciture  e decorazioni seguendo le ricette aziendali;

Decorazione, Finitura e   Formatura:     Curare l'estetica dei prodotti con precisione, garantendo che ogni creazione sia visivamente invitante e coerente con il brand;

Gestione Linea e Forni: Monitorare le cotture e  gestire i tempi di produzione per garantire la freschezza quotidiana dei     prodotti;

Igiene e Sicurezza: Mantenere la postazione di lavoro pulita e sanificata, rispettando rigorosamente le normative HACCP  e di sicurezza sul lavoro.

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Formazione: Diploma alberghiero o  attestato di corsi di specializzazione in pasticceria;

Competenze Tecniche: Padronanza nell'uso di  macchinari (impastatrici, sfogliatrici, abbattitori, forni a convezione);

Soft Skills:

 
• Precisione estrema e  attenzione ai dettagli.
 
• Capacità di lavorare  sotto pressione durante le ore di punta o per grandi eventi.
 
• Spirito di squadra e  attitudine al problem solving.
 

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Contratto  a tempo determinato iniziale di 6 mesi. Concreta possibilità di     stabilizzazione.

Ambiente  di lavoro stimolante e orientato alla crescita professionale

RAL     27.000 e livello di inquadramento 4°

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