Bigè evolve il progetto pizza con Giandomenico Maiolo

Bigè apre alla fase 2 del proprio percorso di crescita annunciando l’ingresso di Giandomenico Maiolo, professionista con oltre vent’anni di esperienza nel mondo della pizza contemporanea, gourmet e in teglia romana.

Si conclude così, in perfetta condivisione, la collaborazione professionale con Romualdo Rizzuti e il suo team, ai quali FaroAlto rivolge i migliori auguri per i nuovi progetti professionali. Il contributo di Rizzuti è stato determinante nella costruzione dell’identità iniziale di Bigè, oggi pronto ad evolversi ulteriormente mantenendo al centro qualità, ricerca e personalità.

Classe 1986, Maiolo porta all’interno del progetto una visione focalizzata su impasti, lievitazioni, selezione delle materie prime e sviluppo di una proposta sempre più contemporanea ed esperienziale.

“Mi ha colpito subito l’ambizione del progetto e il capitale umano che ho trovato. Sono entusiasta di poter contribuire allo sviluppo della catena Bigè, per rispondere alla volontà di costruire un brand riconoscibile, contemporaneo e destinato a crescere nel tempo”, racconta Giandomenico Maiolo.

L’obiettivo del gruppo FaroAlto è sviluppare ulteriormente il progetto Bigè rafforzandone l’identità e l’esperienza complessiva, creando un dialogo sempre più forte tra pizza, cucina, atmosfera e ricerca.

“Vogliamo lavorare su una proposta innovativa ed esperienziale, dove ogni elemento — dagli impasti ai topping — nasce da un lavoro interno di ricerca e da un forte gioco di squadra”, spiegano Alessio Ferri, direttore marketing, e Luca Leonardi, corporate retail director del gruppo FaroAlto.

Le prime novità firmate da Giandomenico Maiolo saranno introdotte progressivamente nelle prossime settimane.

Nato a Siena all’interno del gruppo FaroAlto, Bigè è oggi un progetto dedicato alla pizza contemporanea capace di declinare l'anima Signature anche nelle formule Street e Delivery. Presente a Siena, Milano e prossimamente in altre città d'Italia, il brand guarda già a nuove aperture e sviluppi futuri, mantenendo un linguaggio conviviale, pop e allo stesso tempo curato, dove qualità artigianale, atmosfera ed esperienza diventano parte della stessa identità.

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